Впевнена, що цей рецепт голубців без варіння капусти сподобається тим, хто не має багато часу для приготування складних страв. Звичайно, завжди можна приготувати ледачі голубці, але нам більше подобається класичний варіант.
Ви можете приготувати класичні голубці з фаршем та рисом або додати інші інгредієнти. Дуже смачно виходить із грибами, куркою, картоплею, ячною крупою.
Інгредієнти:
- Яловичий фарш – 300 г
- Рис – 300 г
- Соняшникова олія – 90 мл
- Цибуля – 1 шт.
- Томатна паста – 85 г
- Чорний перець (мелений) – 1 ч. л.
- Червоний перець мелений – 1 ч. л.
- Перець чилі – 1 ч. л.
- Сіль за смаком
- Сушена м’ята – 3 ч. л.
- Капуста білокачанна – 1 шт.
- Твердий сир – 100 г
Ділюся рецептом приготування:
Очистіть капусту від зайвого листя та зробіть глибокий хрестоподібний надріз. Всередину залийте кілька літрів кип’ятку.
Приготуйте начинку для голубців. Для цього змішайте фарш з рисом, 100 мл води, олією, нарізаною цибулею, 60 г томатної пасти, сіллю та приправами.
Розберіть капусту на листи. Викладайте кожен лист у невелику піалу, наповнюйте його приготованою начинкою та загортайте краї.
Викладіть голубці в жароміцну форму і полийте їх соусом з томатної пасти, що залишилася, солі за смаком і 500 мл кип’ятку.
Випікайте голубці 1,5 години в розігрітій до 200 ° С духовці. Наприкінці приготування посипте страву тертим сиром і поверніть її в духовку ще на кілька хвилин.
Ви можете приготувати голубці в духовці та без сирної шапочки, якщо вважаєте її зайвою. Подавати цю смачну страву прийнято зі сметаною, але тут можна поекспериментувати. Приготуйте домашній соус, змішавши сметану з майонезом або пропущеним через прес часником і зеленню. Смачного!
