У мисці змішуємо яйця з цукром та сіллю, збиваємо до однорідності. До яєчної суміші додаємо лимонну цедру та корицю.
Виливаємо молоко до яєчної маси, збиваємо віночком.
З’єднуємо борошно з розпушувачем, просіюємо в яєчну суміш. Лопаткою замішуємо рідке тісто.
Очищаємо яблука від шкірки та насіннєвих коробочок. Яблука нарізаємо кільцями товщиною 1 см. У сковороді розігріваємо олію, обмочуємо кожне кільце яблука в тісті.
Викладаємо яблука в тісті на сковороду, обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки.
Ці пиріжки можна готувати не тільки з яблуками, але і з грушею і навіть смородиною. З рецепту за бажанням не забороняється прибрати корицю якщо не любите.
Інгредієнти для яблучних пиріжків:
- яйце – 1 шт.;
- сіль – дрібка;
- цукор – 30 г;
- молоко – 130 мл;
- борошно – 125 г;
- розпушувач – ⅓ ч.л.;
- лимонна цедра – ⅓ ч.л.;
- кориця – ¼ ч.л.;
- яблука – 3 шт.
