У мисці з’єднуємо сметану, кефір, цукровий пісок, сіль та мед. У суміш додаємо яйця та олію, ретельно перемішуємо.
Висипаємо в суміш манну крупу, замішуємо тісто. З’єднуємо окремо борошно з розпушувачем та содою. У два підходи просіюємо борошно в тісто, вимішуємо до однорідності лопаткою.
Форму для випікання змащуємо вершковим маслом та посипаємо борошном.
Можна залишити тісто на 10-15 хвилин, щоб манна крупа набухла, але ця дія не обов’язкова.
Викладаємо тісто у форму, вирівнюємо по поверхні.
Рекомендуємо на верхівку тіста покласти улюблені фрукти та ягоди.
Випікаємо манник у духовці при 180 градусах 35 хвилин.
Приготування пирога можна перевірити дерев’яною шпажкою, після проколу випічки не повинно залишатися тіста. Ягоди та фрукти для рецепту радимо взяти різні, головне – видалити кісточки.
Інгредієнти для манника:
- кефір – 120 г;
- сметана – 100 г;
- цукор – 130 г;
- сіль – дрібка;
- мед – 70 г;
- соняшникова олія – 120 г;
- яйця – 3 шт.;
- манна крупа – 200 г;
- борошно – 180 г;
- сода – 1/4 ч.л.;
- розпушувач – ч.л.
