Нарізаємо невеликими шматочками яблука, поливаємо соком лимона і посипаємо корицею до смаку.
У миску розбиваємо яйця, висипаємо цукровий пісок, сіль та ванільний цукор, збиваємо міксером 7 хвилин.
До яєчної суміші просіюємо частинами борошно, замішуємо тісто для шарлотки лопаткою акуратними рухами зверху донизу.
Змішуємо тісто із яблуками.
Викладаємо у форму для випічки зім’ятий пергамент, кладемо туди тісто, розподіляємо рівним шаром. На верхівку пирога викладаємо залишки яблучних часточок.
Випікаємо шарлотку в духовці при 180 градусах 40-50 хвилин.
Якщо шарлотка починає підгоряти, варто накрити верхівку фольгою. Приготування можна перевірити дерев’яною шпажкою – вона повинна виходити сухою з пирога.
Інгредієнти для шарлотки:
- Яблука – 4 шт.;
- Яйця – 4 шт.;
- Цукор – 210 г;
- Борошно – 160 г;
- Ванільний цукор – 1 ч.л.;
- Сіль – дрібка.
