Давайте разом з вами приготуємо оригінальне м’ясо по-французьки. Воно виходить настільки смачним, що його часто готую для святкових застіль. Ця страва точно не залишить нікого байдужою!
Ділюся рецептом приготування:
М’ясо нарізаємо пластинами завтовшки 2 см. На кожному шматочку робимо надрізи хрест на хрест (сіточкою). Відбивати нічого не треба. Втираємо в кожен шматочок м’яса сіль, перець та спеції до м’яса можна додати.
Майонез, сметану (але можна вибрати щось одне) змішуємо із гірчицею. Змащуємо рясно кожен шматочок м’яса. Півкільцями нарізаємо цибулю, кружечками помідори. Викладаємо цибулю у тарілку, в якій залишилися залишки соусу для змащування м’яса. Додаємо сік лимона. Перемішуємо, щоб цибулька теж була в майонезі та гірчиці.
На шматочки м’яса викладаємо цибулю, зверху шматочки помідорів. Готуємо страву в духовці при 200 – 30 хвилин. Через цей час дістаємо м’ясо, посипаємо натертим сиром (але мені більше подобається викладати тонкі пластинки сиру, так як на мене готове страва виглядає естетичніше).
Після того, як поклали на м’ясо сир, прибираємо все до духовки ще на 10 хвилин.
Насолоджуватися смаком такого м’яса потрібно одразу, поки воно не охололо. Ідеальним доповненням до нього стане салат із овочів. Готуйте із задоволенням!
Інгредієнти:
- ошийок свинячий або карбонат – 1,3 кг;
- по 2 помідори великих та цибулини;
- твердого сиру – 100 гр;
- по 4 ст.л. майонезу та сметани;
- 1 ч. л. соку лимона;
- перець чорний та сіль за смаком;
- гірчиці гострої – 1 ст.л.
