У миску з яйцями висипаємо пів ложки солі та цукровий пісок, збиваємо до розчинення дрібок віночком. Вливаємо в суміш молоко, висипаємо борошно та замішуємо тісто.
У тісто виливаємо кип’яток, повторно перемішуємо всі інгредієнти в тісті. У сковороді діаметром приблизно 24 см смажимо тонкі млинці – 15-16 штук.
Нарізаємо маленьким кубиком цибулю, викладаємо в сковороду з олією і злегка обсмажуємо. До цибулі кладемо фарш, солимо і смажимо до готовності м’яса.
Змішуємо м’ясну начинку з морквою по-корейськи.
На край кожного млинця викладаємо по столовій ложці начинки, загортаємо в рулет.
Краї млинців підгинаємо, щоб начинка не вивалювалася з рулету.
Такі млинці можна додатково обсмажити на сковороді. Але, і в холодному вигляді вони виходять смачними та ситними.
Інгредієнти для млинців
- яйця – 3 шт.;
- цукор – 3 ст.л.;
- сіль – 1,5 ч.л.;
- борошно – 250 г;
- молоко – 250 мл;
- кип’яток – 1250 мл;
- фарш – 300 г;
- морква по-корейськи – 200 г;
- цибуля – 1 шт.
