По-правильному кукурудзу найкраще запікати у грубці чи мангалі. Але у квартирних умовах можна перенести процес у духовку. Це така страва, що не описати словами: масляні зернятка виходять соковитими, ніжними, надзвичайно ароматними, з особливими пікантними нотками за смаком.
Кількість інгредієнтів нижче розрахована на одну порцію, тобто 2 качани кукурудзи невеликого розміру. Масло та часник беріть до смаку. Я для кожного свого їдока готую на його смак. Хтось любить, щоб було більше масла та менше часнику, а хтось – навпаки. Із зелені з кукурудзою найкраще поєднується петрушка, базилік та кінза, а зі спецій – червоний перець та копчена паприка.
Інгредієнти:
- Кукурудза – 2 шт.
- Вершкове масло – 30 г
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Часник – 3 зуб.
- Зелень – 10 г
Ділюся рецептом приготування:
Кукурудзу очистіть від листя та зайвих волокон. У мисці змішайте масло кімнатної температури, подрібнений часник, зелень, сіль та перець. Все добре перемішайте.
Для кожної кукурудзи приготуйте свій лист фольги за розміром. Змастіть їх тонким шаром масла. Викладіть качан і також змастіть його масляною сумішшю.
Загорніть кожен качан у фольгу. Викладіть заготовки на лист і помістіть тарілці в попередньо розігріту до 180 градусів духовку.
Якщо кукурудза молода, то запікати її потрібно 30-40 хвилин, а якщо качани виявилися старшими, то час запікання варто збільшити до години. Найсмачніша вершкова кукурудза готова. Приємного вам апетиту!
