Яйця ділимо на білки та жовтки, викладаємо жовтки разом із цукром та крохмалем у сир. Додаємо до сиру сметану та збиваємо занурювальним блендером до однорідної маси.
У білки висипаємо сіль, збиваємо до стійких пишних піків. Викладаємо лопаткою акуратно білкову масу у сирну, з’єднуємо.
Рекомендую смачний рецепт – вівсяний пиріг з бананом і какао.
Висипаємо у сирну масу кокосову стружку, змішуємо. У форму для випічки застеляємо пергамент з боків та на дно.
Викладаємо сирну масу у форму та випікаємо при 160 градусах 50-60 хвилин.
Рекомендуємо перед випіканням прикрасити сирну масу мигдалевими пелюстками.
Після випікання сирну запіканку можна посипати цукровою пудрою.
Інгредієнти для сирної запіканки:
- Сир – 600 г;
- Яйця – 4 шт.;
- Ванільний цукор – 1 ч.л.;
- Цукор – 130 г;
- Сметана – 250 г;
- Кукурудзяний крохмаль – 30 г;
- Сіль – дрібка;
- Кокосова стружка – 50 г;
- Мигдальні пелюстки.
