Кабачкові оладки з сиром являють собою страву, яка незважаючи на свою легкість, здатна вгамувати голод. Вони вдало поєднують у собі м’якість свіжих кабачків та насичений смак плавленого сиру.
Ділюся рецептом приготування:
Натираємо на великій тертці кабачок і залишаємо на 5-10 хвилин. У цей час розбиваємо в миску яйця, змішуємо із сіллю та чорним меленим перцем, висипаємо борошно та замішуємо тісто. Натираємо в тісто сир, пропускаємо туди через прес зубчик часнику, шаткуємо зелень. Віджимаємо з кабачків зайву рідину, викладаємо в тісто, перемішуємо.
У сковороді розігріваємо олію. Кладемо тісто на сковороду порційно і обсмажуємо на помірному вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.
Виходять ситні смачні кабачкові оладки із сиром. Подавати варто із зеленню та сметанним соусом із часником.
Інгредієнти:
- Кабачок – 500 г;
- Яйце – 2 шт.;
- Борошно – 70 г;
- Часник – 10 г;
- Сіль – 3 г;
- Перець чорний мелений – 1 г;
- Зелень – 10 г;
- Сир твердий – 50 г;
- Соняшникова олія – 30 г.
