Пиріг зі смородиною – це не просто випічка, а ціла історія смаків та ароматів, де зустрічаються ніжне тісто та соковиті, з легкою кислинкою ягоди. Солодке тісто і трохи кисла смородина – ідеальне поєднання, яке створює багатий і цікавий смак.
Ділюся рецептом приготування:
Змішуємо вершкове масло з цукром і ваніліном, збиваємо міксером до посвітлення. Розбиваємо по одному яйця у вершкове масло, продовжуємо збивати. Викладаємо суміш сметану, перемішуємо компоненти до однорідності. Змішуємо борошно з розпушувачем, всипаємо в яєчно-вершкову суміш, замішуємо тісто.
Для крихти змішуємо цукор і борошно, обвалюємо в суміші холодне вершкове масло і натираємо туди ж на великій тертці.
Змішуємо смородину з цукром та крохмалем.
Застеляємо форму для випікання пергаментом, викладаємо на неї тісто. Висипаємо на шар тіста ягоду, а на ягідний шар вершкову крихту.
Випікаємо пиріг 40 хвилин при 180 градусах. Виходить ароматний смачний пиріг зі смородиною.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.;
- цукор – 110 г;
- ванілін – дрібка;
- вершкове масло – 110 г;
- борошно – 230 г;
- розпушувач – 10 г;
- сметана – 200 г.
Інгредієнти для начинки:
- смородина – 250 г;
- цукор – 1 ст.л.;
- крохмаль – 1,5 ст.л.
Інгредієнти для крихти:
- борошно – 50 г;
- цукор – 30 г;
- масло вершкове – 30 г.
