Цього разу я хочу поділитися рецептом крему, який можна використовувати для будь-якого торта, хоч бісквітного, хоч із тонких коржів. Він підходить як для покриття, так і в прошарок.
Робиться він дуже просто, всього з трьох продуктів, не потрібно нічого варити, робити лазню та збивати окремо, а потім перемішувати.
Загалом, все дуже просто, зате крем виходить просто бездоганним – він білий, дуже ніжний, приємний, густоту можна регулювати в процесі приготування.
Як все правильно зробити, розповім по порядку.
Інгредієнти:
- Сир домашній – 250 грам;
- Цукрова пудра – 80-100 грам;
- Вершки, жирністю 35% – 200 мл.
Ділюся рецептом приготування:
Сир має бути без грудочок, найкраще купити пачку. Якщо ж розважний або домашній, то його потрібно протерти через сито або подрібнити блендером.
Подрібнений сир поміщаємо у глибоку миску. Насипаємо цукрову пудру та вливаємо вершки, спочатку 100 мл.
Збиваємо міксером. Я це роблю відразу на великій швидкості. Для початку збиваємо хвилину, потім доливаємо решту вершків і ще раз збиваємо.
Увага! Можна змінювати кількість інгредієнтів залежно від того, скільки потрібно крему. Густота регулюється кількістю вершків. Якщо потрібно дуже густий крем, то додати їх трохи менше.
Жирність сиру може бути будь-яка, на смак та якість крему це не впливає.
Остаточно збивши крем, його можна використовувати за призначенням. Вершковий смак та ніжна текстура крему, зроблять будь-який торт справжнім кулінарним витвором.
Готуйте, впевнена Ви залишитеся задоволені! Бажаю всім приємного частування!
