Цей яблучний пиріг підкуповує своїм незвичайним поєднанням розсипчастого пісочного тіста та оригінальною, ароматною яблучною начинкою. Впевнена, що після приготування пирога за цим рецептом, він стане одним із ваших улюблених.
Ділюся рецептом приготування:
1. У миску кладемо розм’якшене вершкове масло і цукор, розтираємо ложкою або лопаткою.
2. Додаємо яйця та добре перемішуємо.
3. Просіюємо борошно, додаємо розпушувач та сіль.
4. Замішуємо тісто.
5. Ділимо тісто на дві нерівні частини. Кожну частину кладемо в окремий пакет. Більшу частину прибираємо в холодильник, а меншу відправляємо в морозильник на годину.
Тепер готуємо начинку.
6. Очищені яблука та цедру лимона натираємо на тертці. Яблука на великій, цедру на дрібній.
7. До яблук додаємо цукор, перемішуємо та залишаємо хвилин на 10.
8. Зливаємо рідину, що утворилася.
9. До яблук додаємо натерту цедру лимона.
Починаємо збирати пиріг.
10. Більшу частину тіста викладаємо у форму та розподіляємо руками. Формуємо невеликі борти.
11. Викладаємо начинку та рівномірно розподіляємо.
12. Найменшу частину натираємо на великій тертці.
13. Відправляємо пиріг у духовку на 40 хвилин, при температурі 180 градусів.
Яблучний пиріг готовий! Приємного чаювання!
Інгредієнти на форму діаметром 27 см:
Для тіста
- Вершкове масло – 300 гр
- Цукор – 100 гр
- Яйця – 2 шт
- Розпушувач – 12 гр
- Борошно – 500 гр
- Сіль – дрібка
Для начинки
- Яблука – 5-6 штук загальною вагою 500-600 гр
- Цукор – 180 гр (неповна склянка)
- Лимон – 1 шт
