Нарізаємо маленьким кубиком очищені відварені яйця, шаткуємо зелену цибулю. Змішуємо компоненти в мисці, солимо.
Для приготування тіста треба з’єднати яйця із сіллю в окремій тарі та збити віночком. В яєчну масу виливаємо кефір, додаємо сметану, перемішуємо.
Подрібнюємо на великих різцях тертки сир. Викладаємо до сметанної маси вершкове масло, натертий сир, змішуємо.
Просіюємо в суміш борошно та розпушувач, замішуємо густе тісто.
Викладаємо у форму для випікання ⅔ частину тіста, рівномірно розподіляємо по поверхні. На тісто викладаємо начинку рівним шаром.
Накриваємо начинку частиною тіста, що залишилося.
Випікаємо пиріг у духовці при 180 градусах 45-50 хвилин.
За бажанням, перед випіканням пиріг можна посипати кунжутом.
Це відмінний спосіб навчитися готувати швидкий лінивий пиріг із сиром.
Інгредієнти начинки для сирного пирога:
- Яйця відварені – 4 шт.;
- Зелена цибуля – пучок;
- Сіль – ½ ч. л.;
Інгредієнти тіста
- Яйце – 3 шт.;
- Сіль – 12 ч. л.;
- Кефір – 200 мл;
- Сметана – 150 г;
- Вершкове масло – 50 г;
- Сир твердий – 70 г;
- Борошно – 170 г;
- Розпушувач – 1 ч.л.
