Очищену рибу посипаємо сіллю та приправою для риби, залишаємо маринуватися у спеціях.
Нарізаємо маленьким кубиком цибулю, натираємо на великій тертці моркву.
Рекомендую смачний рецепт – простий спосіб приготування риби.
У сковороді на олії обсмажуємо до м’якості цибулю і моркву. Обвалюємо рибу в борошні з обох боків, викладаємо в розігріту олію на сковороді, накриваємо кришкою.
Обсмажуємо рибу з обох боків до рум’яної скоринки. Шаткуємо дрібно кріп, додаємо до сметани.
Вливаємо в суміш воду, солимо і перемішуємо.
До риби викладаємо моркву та цибулю, вливаємо сметанний соус.
Тушимо під кришкою рибу на середньому вогні 5-7 хвилин.
Виходить ніжний та соковитий минтай у сметанному соусі. Це гарний варіант вечері.
Інгредієнти для тушкованого минтаю:
- риба – 800 г;
- сіль – ½ ч.л.;
- приправа для риби – 1 ч.л.;
- морква – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- борошно – 3 ст.л.
Інгредієнти для заливання:
- сметана – 2 ст.л.;
- кріп – 1 пучок;
- вода – 200 мл;
- сіль – дрібка.
