Готування цієї закуски передбачає використання хмелі-сунелі та часнику. Завдяки їм салат стає шалено ароматним. А нестандартне та дуже вдале поєднання інгредієнтів робить його королем будь-якого столу.
Ділюся рецептом приготування:
Відварюємо філе яловичини у воді із сіллю, чорним перцем та лавровим листом. Готуємо його до м’якості. Охолоджуємо м’ясо. Потім розділяємо м’ясо на волокна. Викладаємо яловичину у глибоку миску.
Робимо з волоських горіхів дрібну крихту за допомогою подрібнювача. Додаємо до яловичини 100 г горіхів та хмелі-сунелі. В окремій мисці змішуємо майонез із гірчицею та сметаною. Очищаємо часник, пропускаємо його через прес. Додаємо його до майонезної суміші. Все перемішуємо.
Додаємо майонезно-часникову суміш до з’єднаних інгредієнтів. Всипаємо трохи солі. Ретельно перемішуємо усі продукти до однорідності.
Викладаємо салат на тарілку. Нарізаємо сушений чорнослив невеликими шматочками. Прикрашаємо їм салат. Зверху посипаємо все зернами граната і горіховою крихтою, що залишилася.
Приготування такої закуски займе 10 хвилин, якщо ви відварите яловичину заздалегідь і остудите її. Потім вам залишиться лише розібрати м’ясо на волокна і поєднати його з іншими інгредієнтами. Ось так просто і швидко у вас вийде приготувати розкішну закуску для зустрічі найдорожчих гостей.
Інгредієнти:
- Яловичина – 600 г
- Волоські горіхи – 150 г
- Хмелі-сунелі – 1 ст. л.
- Часник – 2 зуб.
- Сметана – за смаком
- Майонез – 100 г
- Сіль за смаком
- Чорнослив – 100 г
- Гранат – 80 г
