Думаєте, який салат приготувати до св’яткового столу. Ви можете надихнутися цим салатом Олів’є «Особливе», який порадує всю вашу родину.
Ділюся рецептом приготування:
Спочатку зваріть круто яйця. Потім дайте їм охолонути і очистіть від шкірки. Потім наріжте кубиками курячі грудки і обсмажте їх до золотистого кольору на невеликій кількості соняшникової олії. Нарешті, накриваємо м’ясо кришкою і тушкуємо кілька хвилин. Коли виділиться рідина, посолити і поперчити. Зніміть смажені курячі грудки з вогню.
Тепер приступайте до підготовки овочів. Очищену картоплю відварити в злегка підсоленій воді до м’якості. Те ж саме зробити з морквою. Після охолодження обидва види овочів очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками. Викласти все у велику миску і додати шматочки варених яєць, дрібно нарізану цибулю, огірок, курку, консервований горошок і полити майонезом. Ретельно перемішайте інгредієнти дерев’яною ложкою. За потреби салат можна посолити і поперчити.
Дайте салату охолонути в холодильнику принаймні годину перед подачею.
Звичайно, рецепт можна адаптувати відповідно до уподобань. Замість горошку можна використовувати, наприклад, стерилізовану кукурудзу або перець. Свіжа зелень, наприклад петрушка або шніт-цибуля, також відмінно підійде в салат. Бажаю приємного апетиту.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 300-400 гр.
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Чорний перець – за смаком
- Картопля – 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Огірок свіжий – 1 шт. (або маринований)
- Яйця – 3 шт.
- Зелений горошок – 1 банку
- Зелена цибуля – за смаком
- Майонез – за смаком
