Оладки смачні особливо на сніданок. Пропоную вам традиційний рецепт, який настільки легкий і простий, що його просто неможливо зіпсувати. Справжні, смачні та ароматні оладки під силу приготувати навіть зовсім кулінару початківцю.
Ділюся рецептом приготування:
Принаймні за півгодини до початку приготування всі інгредієнти бажано дістати з холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. Це полегшить роботу з ними і легше з’єднає їх в однорідну суміш. Це основа успіху.
Кефір вилийте в глибоку миску, влийте в нього яйце, додайте половину чайної ложки солі, дві столові ложки цукру і дуже ретельно збийте віночком до отримання однорідної однорідної консистенції. Додайте в суміш половину чайної ложки соди або розпушувача і знову добре перемішайте.
Нарешті, посипте борошном, яке дуже ретельно вмішайте в суміш, щоб, якщо можливо, у тісті не було грудочок.
Дайте тісту постояти при кімнатній температурі приблизно 30 хвилин, щоб активувати харчову соду та почати утворювати бульбашки на поверхні. До цього часу тісто, ймовірно, також трохи набере об’єм. І це правильний час, щоб почати смажити.
Розігрійте на плиті сковороду з товстим дном і додайте в неї трохи олії. Потім зменшіть вогонь до найменшої інтенсивності. Великою ложкою або маленьким ополоником відміряйте тісто з миски з тістом, вилийте його на розпечену сковороду і обсмажте млинці до золотистого кольору з двох сторін. Про те, що млинець можна перевертати, ви дізнаєтеся по тому, що на його поверхні починають утворюватися бульбашки.
Продовжуйте так само з рештою тіста. Готові оладки викладаємо на тарілку, застелену паперовими серветками, щоб вони ввібрали зайву олію після смаження, і подаємо ще теплими з невеликою кількістю домашнього варення або сметани. Приємного апетиту.
Інгредієнти:
- борошно звичайне – 2 склянки
- кефір – 500 мл
- яйце – 1 шт
- цукор – 1 ст.л.
- сіль – половина чайної ложки
- харчова сода – половина чайної ложки
- олія соняшникова – за потребою
