Це той самий знаменитий омлет, смак якого більшість з нас пам’ятають з дитячого садка.
Він виходить пишний, ніжний всередині, а зверху рум’яна кірочка. Особливого секрету в його приготуванні немає, головне правильно дотримуватися пропорції продуктів. Особливо варто відзначити, що в ньому немає борошна і соди, які часто використовують, щоб надати форму і пишність.
Які знадобляться продукти на невелику форму:
- 250 мл молока;
- 5 яєць;
- 0.5 ч. л. солі;
- Трохи вершкового масла змастити форму і потім обмазати зверху готовий омлет.
Як готувати омлет
Відразу зауважу, що виконуйте зазначені пропорції молока і яєць. Виходить на одне яйце 50 мл молока.
У невеликий посуд розбиваємо яйця, наливаємо молоко, насипаємо солі. НЕ збиваємо їх, тільки ретельно перемішуємо, краще віночком.
Дно і бортики форми для запікання змащуємо вершковим маслом.
Важливо! Форму треба брати з високими бортиками, так щоб рідка суміш заповнила її не більше ніж наполовину.
Заливаємо яйце з молоком.
Розігріваємо на 200 ° С духовку і відправляємо в неї форму. Час випікання хвилин 20-25, залежить від духовки.
Діставши готовий що піднявся омлет із запеченою скоринкою, змащуємо його шматочком вершкового масла. Нарізаємо прямо в формі, лопаткою дістаємо порції і викладаємо на тарілки.
Трохи він звичайно опаде, коли охолоне, але за рахунок високої форми він залишиться високим.
Відмінний сніданок. Легкий, живильний і смачний. Приємного вам апетиту!
