Для приготування шарлотки з вишнею в духовці я спершу добре перебираю ягоди, викидаючи погані. Потім ретельно їх мию і очищаю від кісточок так, щоб вишня залишилася цілою.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 160 г
- Цукор – 200 г
- Яйце – 4 шт.
- Сіль – 1 дрібка
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Вишня – 500 г
Ділюся рецептом приготування:
Збийте яйця із сіллю до появи піни. Додайте ванільний цукор і продовжуйте збивати, додаючи порціями звичайний цукор. Яєчна маса має бути білою та пишною, збільшитися у 3 рази.
Просійте борошно і акуратно перемішуйте масу в однорідне і гладке тісто.
Застеліть форму для випікання пергаментом і викладіть промиту та очищену від кісточок вишню.
Зверху залийте ягоди тістом. Випікайте 30-40 хвилин при температурі 180 °С.
Якщо вишня видається занадто кислою ягодою для приготування домашньої шарлотки, спробуйте використовувати черешню. Після випікання пиріг можна посипати цукровою пудрою як прикрасу. Випічка виходить смачною, повітряною та дуже ароматною!
