А якщо приготуєте сирник за цим рецептом, то ви можете і не встигнути презентувати солодку страву близьким. Вони спробують скуштувати цей десерт, як тільки дістанете його з духовки. Адже апетитний зовнішній вигляд та аромат сирника «Три смаки» підкорить будь-кого. У цьому немає сумнівів!
Для приготування такої страви вам знадобиться форма розміром 24 на 26 см. Також необхідно озброїтись трьома добавками для цього десерту. Візьміть кисіль зі смаком ківі або ж зі своїм улюбленим, купіть мелений мак і какао-порошок. Ці продукти і перетворять звичайний сирник на десерт «3 на 1».
Інгредієнти:
- Сир домашній – 1,5 кг
- Цукор – 300 г
- Вершкове масло – 150 г
- Сметана – 150 г
- Манка – 60 г
- Крохмаль – 50 г
- Яйце – 6 шт.
- Ванілін – 1 дрібка
- Какао-порошок – 40 г
- Кисіль – 40 г
- Мак – 75 г
- Чорний шоколад – 100 г
- В’ялена вишня – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Перебийте сир блендером до однорідності. Додайте цукор, ванілін, сметану та розтоплене вершкове масло.
Відокремте жовтки від білків. Додати жовтки до сиру. Збийте усі інгредієнти міксером до однорідної маси.
Всипте крохмаль та манку. Добре все збийте ще раз.
В окремій ємності збийте охолоджені білки до густої та пишної піни. Введіть їх порціями у сирну масу, акуратно перемішуючи силіконовою лопаткою. Відокремте жовтки від білків. Додати жовтки до сиру. Збийте усі інгредієнти міксером до однорідної маси.
Розділіть масу на 3 частини та розкладіть по різних ємностях. У першу додайте кисіль, в другу – мак, в третю – какао. Добре перемішайте.
Застеліть форму для випікання пергаментом. Змастіть його вершковим маслом і злегка присипте борошном. Спочатку викладіть масу з какао, потім сир з маком. Помістіть зверху в’ялену вишню.
Покрийте сирною масою з киселем. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 60 хвилин.
Розтопіть чорний шоколад на водяній лазні. Покрийте ним остиглий сирник. Відправте його на 30 хвилин у холодильник для стабілізації глазурі.
Наріжте апетитний сирник із шоколадом на порції та подайте його до чаю. Будьте готові, тому що потім доведеться вислухати купу заслужених компліментів вашим кулінарним умінням. Приємного чаювання!
