Картопляне пюре – один із найулюбленіших і найпоширеніших гарнірів у наших сім’ях. Ця страва користується величезною популярністю у нашій країні, та й за її межами.
Незважаючи на популярність картопляного пюре багато господинь припускаються помилок при його приготуванні, через що страва виходить не такою смачною і ароматною, як хотілося б.
Сьогодні я навчу бажаючих готувати найсмачніше картопляне пюре, достатньо дотримуватись п’яти простих правил.
Отже, тепер про правила:
Не використовуйте для приготування пюре стару картоплю. Також краще зупинити свій вибір на розсипчастих сортах картоплі.
Солити та перчити картоплю необхідно в процесі варіння, а не після. Також рекомендую додати при варінні картоплі половинку цибулини та пару зубчиків часнику, які по закінченні процесу можна викинути.
Не потрібно повністю зливати всю воду, трохи води, в якій варилася картопля, слід залишити для смаку.
М’яти картоплю потрібно по-старому – товкачем. У жодному разі не використовувати блендер або міксер. В іншому випадку пюре перетворитися на клейку несмачну масу, яку виправити вже неможливо.
Додавати в пюре потрібно виключно молоко та вершкове масло. Жодних яєць, сметани і т.д. і т.п.
Дотримуючись цих правил Ваше картопляне пюре завжди вийде, як із ресторану.
