У миску з молоком та теплою водою висипаємо сухі дріжджі, 120 грам борошна та цукор, збиваємо компоненти. Залишаємо дріжджове тісто під кришкою в теплі на 15 хвилин.
Дріжджове тісто змішуємо з яйцем, олією, сіллю та залишками борошна. Вимішуємо тісто 4 хвилини, потім залишаємо під кришкою на 30 хвилин.
Обминаємо і розкачуємо тісто качалкою в товстий шар товщиною 7 мм. За допомогою чарки робимо отвори в пласті, викладаємо невеликі коржики на рушник.
З залишків тіста знову розкачуємо коржик і вирізаємо отвори.
У сковороді на олії обсмажуємо маленькі круглі коржики до золотистого кольору з обох боків.
В результаті виходять пампушки. Їх можна посипати цукровою пудрою, так пампушки стануть солодшими.
Інгредієнти:
- молоко – 200 мл;
- тепла вода – 100 мл;
- сухі дріжджі – 10 г;
- цукор – 40 г;
- борошно – 600 г;
- яйце – 1 шт.;
- соняшникова олія – 45 мл;
- сіль – 8 г.
