Сирна випічка вже давно стала класикою в кулінарному світі. У багатьох країнах Європи з сиру готують велику кількість здобних десертних страв.
З’явилися булочки з сиру понад 10 000 років тому. Перший рецепт сирної випічки датується IV століттям до нашої ери. У давньогрецькій кулінарній книзі “Бенкет симпозіуму” було описано створення перших виробів із сиру. Пізніше цей рецепт було знайдено в інших культурах.
Сирна випічка не тільки смачна, а й корисна. Сир у здобі зберігає частину своїх властивостей, що позитивно впливає на організм.
Розкажу, як приготувати сирні кульки
Інгредієнти:
- сир від 5% – 320 г;
- сіль – дрібка;
- цукор – 100 г;
- ванілін – дрібка;
- сметана – 1 ст.л.;
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 100 г;
- сода – ½ ч.л.
Приготування сирних кульок:
Слід перетерти сир через сито, додати до нього сіль, ванільний та класичний цукор. Розбиваємо в суміш яйце, додаємо сметану та перемішуємо. Висипаємо в загальну масу соду та борошно, замішуємо липке тісто. Стіл посипаємо борошном, викладаємо на нього ложкою невеликі кульки тіста.
У невеликому сотейнику розігріваємо олію. Не широка посуд скоротить обсяг витрати олії. Формуємо колобки на робочій поверхні і опускаємо в киплячу олію. Обсмажуємо кульки з усіх боків. Виходять м’які повітряні кульки з сирного тіста.
