У блендері необхідно збити сир разом із підсолоджувачем до однорідної маси. Висипаємо в сир кокосову стружку, ретельно перемішуємо.
Білки яєць потрібно збити міксером до утворення повітряної білої та стійкої піни. Додаємо в сирну масу цю піну поступово, з’єднуючи суміші.
Формуємо із сирної суміші невеликі шайби. Переміщуємо заготовки печива на лист у пергаментному папері. Духовку розігріваємо до 150 градусів, випікаємо печиво 35 хвилин.
Таким чином, з неймовірно простих та економних продуктів виходить багато печива.
Інгредієнти для сирного печива:
- сир домашній – 200 г;
- підсолоджувач – 1,5 ч. л.;
- кокосова стружка – 50 г;
- білки трьох яєць.
