Печиво «Мушля» – це ніжна та ароматна випічка, яка радує не лише смаком, але й своїм оригінальним зовнішнім виглядом. Його особливість полягає у листковій або сирній текстурі та гарній формі, що нагадує морські ракушки.
Таке печиво часто готують з цукровим посипанням, завдяки чому воно набуває легкої хрумкої скоринки і приємної насолоди. Завдяки своїй простоті та доступності інгредієнтів, печиво «Мушля» стало популярним у багатьох господинь. Є багато різновидів цього печива: з додаванням кориці, ванілі, какао або начинки, наприклад, зі згущеного молока або джему.
Ділюся рецептом приготування:
У миску висипаємо борошно, розпушувач, сіль і ванілін, викладаємо холодне вершкове масло і перетираємо в крихту. Додаємо в суміш жовтки та холодну сметану, замішуємо еластичне та не липке тісто. Забираємо тісто в целофані в холодильник на 30 хвилин.
Для начинки збиваємо білки до побіління, потім висипаємо цукор. Збиваємо начинку до стійких глянсових піків.
Тісто ділимо на 16 рівних частин, розкочуємо в коржики завтовшки 1-2 мм. Викладаємо в кожен коржик ложку начинки, складаємо коржик навпіл, а потім ще раз навпіл.
Викладаємо печиво на лист, злегка розкриваємо начинку. Випікаємо печиво при 180 градусах 20-25 хвилин.
Посипаємо печиво цукровою пудрою. Виходить цікаве печиво, яке трохи нагадуємо раковини мушлю.
Інгредієнти:
- борошно – 200 г;
- вершкове масло – 100 г;
- сметана – 70 г;
- 2 жовтки;
- розпушувач – 1 ч.л.;
- сіль – дрібка;
- ванілін – дрібка.
Інгредієнти для начинки:
- 2 білки;
- цукор – 120 г.
