У фарш висипаємо манну крупу, розбиваємо яйце і додаємо сметану із гірчицею. Натираємо на дрібній тертці цибулю і викладаємо до фаршу разом із сіллю та перцем, ретельно перемішуємо компоненти.
Залишаємо фарш на 15 хвилин під целофаном, а потім формуємо котлети.
Обвалюємо кожну котлету в борошні, обсмажуємо в сковороді на олії з обох боків до рум’яної скоринки. Виходять м’які та ніжні котлети.
Їх можна подавати як з картопляним пюре, так і з крупами чи макаронами.
Інгредієнти для котлет:
- фарш – 500 г;
- манна крупа – 3 ст.л.;
- яйце – 1 шт.;
- сметана – 2 ст.л.;
- гірчиця – 1 ч.л.;
- цибуля – 1 шт.;
- сіль – ½ ч.л.;
- перець – ⅓ ч.л.
