На прохання чоловіка приготувала піджарку. Попросив, щоб я засмажила м’ясо сильніше, щоб скоринка була хрусткішою.
Він любить все смажене, а от я не прихильник цього способу приготування, віддаю перевагу тушкованому або вареному. Іноді це запечене в духовці м’ясо або птиця. Ми не завжди сходимося у смаках. Кожен має свої переваги у їжі, тому важливо знаходити компроміси та шукати рішення разом.
Цього дня я із задоволенням поїла відварену картоплю із салатом зі свіжих овочів та зелені. Без м’яса також було смачно.
Ділюся рецептом приготування:
Склад: свиняча лопатка, цибуля, сіль і перець
У мене був шматок досить жирної свинячої лопатки. Я її нарізала на брусочки та виклала у розігріту сковороду. Олію не додавала, тому що в процесі смаження витопився жир.
Обсмажила на вогні вище за середній, при цьому періодично помішувала. Щойно м’ясо підсмажилося, посолила та поперчила до смаку.
У мене цибуля зі свого городу, я нарізала білу частину. Можна взяти звичайну цибулю.
Відправила цибулю в сковороду і обсмажила помішуючи до готовності і рум’яності.
На гарнір зварила картоплю. Перед подачею полила топленим маслом і посипала свіжим кропом. Подала з салатом із помідорів, огірків, кінзи та сметани.
Піджарка вийшла дуже запашною. Якщо любите смажене м’ясо, однозначно оцініть. Смачного!
