Плацинди із сиром на кефірі. Начинка може бути будь-якою: сир із зеленню, солодкий сир, картопля тощо. Готуються просто, швидко і навіть духовка не знадобиться!
Ділюся рецептом приготування:
У глибоку миску просіюємо борошно, додаємо соду і перемішуємо.
Вливаємо куряче яйце, додаємо цукровий пісок, сіль, вливаємо теплий кефір і перемішуємо.
Вливаємо олію і вмішуємо в тісто.
Розрізаємо на чотири частини, формуємо кульки та залишаємо під рушником на десять хвилин.
Потім кожну кульку розкачуємо максимально тонко.
Змащуємо розтопленим вершковим маслом та розподіляємо по 3-4 ст.л сиру.
Загортаємо в рулетик, потім у равлик. Залишаємо на 10 хвилин під рушником.
Потім розкачуємо і обсмажуємо на розігрітій олії з обох боків до золотистої скоринки.
Вдалого приготування!
Інгредієнти на 4 штуки:
- Борошно – 350 грам
- Харчова сода – 0,5 чайної ложки
- Яйце куряче – 1 штука
- Цукровий пісок – 1 столова ложка
- Кефір – 180 мілілітрів
- Соняшникова олія – 2 столові ложки + для смаження – 4 ст.л
- Сир – 100-150 грам
- Вершкове масло – 60 грам
