Будь-які форми котлети відмінні, якщо склад фаршу смачний. Готую іноді котлети плоскої форми, частіше влітку. Справа в тому, що в спеку гаряча їжа не дуже вітається в нашій сім’ї, все частіше готую всякі перекуси. Так от, щоб ці перекуси були ситними та смачними, я готую плоскі котлети для бутербродів.
Листя салату та різна зелень на грядках є. Просто беру шматок білого або чорного хліба, на нього котлетку, лист салату, кружальце помідора і готово. Перекусив і вперед із піснями займатися справами далі. Якщо є булочки для гамбургерів, то взагалі класно, мало хто відмовиться від такої їжі.
Інгредієнти:
- М’ясо – 1 кг
- Картопля – 2 шт.
- Кабачок маленький – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Сіль та перець – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Прокрутила м’ясо, картоплю, кабачок, цибулю та часник через м’ясорубку, у мене свинина з куркою.
Змочила руки у воді та сформувала плоскі котлети. Обсмажила на сковороді з олією на сильному вогні з одного боку.
Потім зменшила вогонь до мінімуму, перевернула котлети і обсмажила до готовності приблизно хвилин 15-20. Час залежить від товщини котлет.
Готую відразу багато, щоб на 2-3 дні вистачило, але якщо нас багато, то й за день з’їдаються.
Котлети готові, гарнір до них не потрібний, адже у складі котлет є картопля та кабачок. Але, за бажанням, можна подати з рисом, гречкою або макаронами, буде теж смачно.
