Сьогодні хочу поділитись з вами цікавим способом приготування цвітної капусти. Цим рецептом поділилася зі мною подруга, я спробувала приготувати і була здивована, це справді дуже смачно.
Інгредієнти:
- Цвітна капуста – 1 виделок.
- Соняшникова олія – 100 гр.
- Сушений часник – 1/2 ч.л.
- Італійські трави – 1/2 ч.л
- Паприка – 1/2 ч.л.
- Рожева сіль – за смаком.
- Гірчиця – 2 ч.л.
- Сметана – 3 ст.л.
- Грецькі горіхи – 30 гр.
- Часник – 2 зубчики.
- Перець, спеції – за смаком.
- Сир пармезан – 50 гр.
Ділюся рецептом приготування:
1. Качан цвітної капусти обдаємо кип’ятком і даємо постояти 5-10 хвилин.
2. У глибоку тарілку наливаємо 100 мл олії, додаємо сушений часник, італійські трави, паприку, сіль за смаком (у мене рожева), дві чайні ложки гірчиці і все ретельно перемішуємо.
3. Капусту перекладаємо у форму для запікання, ретельно обмазуємо з усіх боків підготовленим маринадом і забираємо в духовку на 60 хвилин при температурі 190 градусів.
4. Поки капуста запікається, приготуємо соус. У глибоку тарілку викладаємо три столові ложки сметани, додаємо подрібнені грецькі горіхи, часник пропущений через прес, сіль, чорний мелений перець і все добре перемішуємо до однорідної маси.
5. Капусту дістаємо з духовки, зверху посипаємо натертим сиром на дрібній тертці, розділяємо на суцвіття або просто нарізаємо на тарілці.
6. Їмо капусту обмазуючи кожен шматочок соусом, повірте, це дуже смачно.
