Такий повітряний пиріг може зберігатися у холодильнику кілька днів, не втративши смаку! Дуже смачний і готується з простих продуктів. Ділюсь рецептом.
Інгредієнти:
Тісто
- Борошна – 100 гр
- Води – 120 гр
- Вершкового масла – 70 гр
- Яєць – 3 шт
- Солі – тріска
- Розпушувача – 3 гр
Крем
- Молока – 500 мл
- Цукрового піску – 130 гр
- Ванільного цукру – 10 гр
- Крохмалю (будь-якого) – 40 гр
- Яєць – 2 шт
- Вершкового масла – 180 гр
Ділюся рецептом приготування:
На сковороду викладаємо вершкове масло, вливаємо молоко і додаємо сіль. Ставимо на вогонь і готуємо до розплавлення масла.
У борошно додаємо розпушувач і змішуємо. Висипаємо суху суміш у молочну і добре розмішуємо. Готуємо дві-три хвилини, постійно помішуючи.
Вливаємо по чергово яйця і розмішуємо.
По половині (по черзі) викладаємо у форму 22 см та розрівнюємо. Випікаємо 25 хв. при 200 град.
Один корж посипаємо мигдалем.
У каструлю розбиваємо яйця, всипаємо цукровий пісок, ванільний цукор, крохмаль і розмішуємо.
Наливаємо молоко, розмішуємо і варимо до густоти, постійно помішуючи. Вимикаємо вогонь, закриваємо плівкою, залишаємо остигати.
Готову одну половину тіста дістаємо з форми і ставимо зверху вантаж (щоб зменшити об’єм).
Потім знову поміщаємо у форму і викладаємо крем.
Зверху ставимо половину (посипану мигдалем).
Готуйте із задоволенням і у Вас обов’язково все вийде!
