Тісто за цим рецептом підходить як для печива, так і для пирога. Випічка виходить надзвичайно смачною і зовсім не сухою – ідеальне частування до чаю.
Інгредієнти:
- 2 склянки борошна
- 150 г вершкового масла (або маргарину)
- дрібка солі
- 1 пакет ванільного цукру
- 4 ст. л. цукрової пудри
- 1 яйце
Ділюся рецептом приготування:
Вершкове масло або маргарин заморозити заздалегідь. У миску просіяти 2 склянки борошна, всипати цукрову пудру та ваніль. Масло або маргарин натерти на великій тертці, додати в борошно і розім’яти руками. Щоб вийшла однорідна консистенція – масло з борошном можна збити міксером. Виходить однорідна сипуча суміш. Сюди ж вбити яйце і збити міксером. Тепер тісто трохи розім’яти руками, зібрати в кому, загорнути в пакет і прибрати на 20-30 хвилин у холодильник (це необов’язково).
Як правильно випікати печиво
Тісто покласти на лист пергаменту і розплющити руками. Накрити ще одним листом пергаменту і розкачати від центру до краю, щоб вийшов млинець завтовшки 0,5 см. Верхній лист пергаменту прибрати. За допомогою форм або склянки вирізати печиво.
Перед випіканням печиво можна посипати цукровим піском або подрібненими горіхами. Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці до золотисто-коричневого кольору (дивіться по вашій духовці, орієнтовний час 8-10 хвилин).
Випічка пирога з пісочного тіста
Якщо хочете зробити пиріг, то тісто викладіть у форму, розплющіть його по дну руками (воно дуже еластичне і зробити це досить просто). Зробіть бортики заввишки 2-3 см і випікайте при 180 С близько 8-10 хвилин. Тепер можна покласти будь-яку начинку (наприклад, сирну) та випікати до готовності.
Усім читачам бажаю приємного апетиту!
