Рецепт пишних, м’яких та смачних булочок із родзинками знаю ще з дитинства. Готуються вони дуже просто, швидко, із бюджетних інгредієнтів. Подобаються всім без винятку! Ділюсь рецептом з Вами.
Нам знадобиться:
Ємність склянки 200 мілілітрів
- Тепле молоко – 1 склянка
- Яйце – 1 штука
- Яєчний білок – 1 штука
- Сіль – дрібка
- Ванілін – 1 пакетик
- Дріжджі – 11 грам
- Вершкове масло – 100 грам
- Цукор – 4 ст.л
- Борошно – 4 склянки
- Родзинки – 1/2 склянки
Для змащення поверхні
- Жовток – 1 штука
- Молоко – 1 столова ложка
Покроковий рецепт приготування:
Родзинки заливаємо гарячою водою. У глибоку миску вливаємо молоко, додаємо дріжджі, цукор і перемішуємо. Чекаємо 5-10 хвилин.
Додаємо сіль, ванілін, яйце, яєчний білок, розтоплене вершкове масло і добре перемішуємо.
У кілька прийомів всипаємо борошно і перемішуємо.
Всипаємо родзинки та вмішуємо руками в тісто. Накриваємо плівкою та залишаємо в теплому місці на 30 хв.
Формуємо колобочки, кладемо на лист, накриваємо плівкою ще на 15 хв.
Яєчний жовток змішуємо з молоком та змащуємо булочки.
Запікаємо при ста вісімдесяти градусах до рум’яності.
