Висипаємо соду в теплий кефір і добре перемішуємо, очікуємо на вступ компонентів в реакцію один з одним. Додаємо в кефір цукор та сіль, перемішуємо продукти до розчинення піщинок.
Просіюємо в кефір кількома етапами борошно, швидко замішуємо тісто для оладок. Розігріваємо олію на сковороді, викладаємо за допомогою столової ложки на поверхню тісто.
Важливо дотримуватися відстані між оладками, інакше їх буде важко перевертати. Обсмажуємо оладки з обох боків до рум’яної скоринки. При обсмажуванні другої сторони накриваємо кришкою сковороду.
В результаті без зайвих інгредієнтів та дій у вас вийдуть пишні оладки. Їх можна подавати зі сметаною, джемом, згущеним молоком або варенням.
Інгредієнти для пишних оладок:
- кефір – 300 мл;
- борошно – 200 мл;
- сода – 1 ч. л.;
- сіль – дрібка;
- цукор – 1,5 ст. л.
