Картоплю очищаємо, половину нарізаємо тонкими брусочками, другу частину подрібнюємо на великих зубчиках терки. З натертої картоплі прибираємо зайву рідину, перекладаємо половину у форму для випічки, змащену олією.
Утрамбовуємо картопляну масу по дну та стінкам форми. Дрібно шаткуємо капусту, нарізаємо невеликими кубиками цибулю. З’єднуємо капусту та цибулю з картопляними брусочками та фаршем.
Поверхню картопляного дна солимо, перекладаємо туди суміш із фаршу та овочів.
Кладемо на верхівку начинки трохи вершкового масла, накриваємо суміш натертою картопляною масою.
На картопляну подушку кладемо вершкове масло, ставимо запіканку в духовку. Готуємо страву при 200 градусах приблизно годину 20 хвилин.
Як результат, виходить ситна смачна страва з бюджетних продуктів.
Краще для страви брати свіжу капусту, вона надає особливого аромату та соковитості іншим компонентам.
Інгредієнти для запіканки:
- картопля – 1,5 кг;
- вершкове масло – 80 г;
- фарш – 400 г;
- сіль – 1 ч. л.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- капуста – 150 г.
