Для начинки очищаємо та відварюємо до готовності картоплю. Для тіста з’єднуємо в борошні молоко, цукор, олію, білок яйця, дріжджі і сіль, замішуємо м’яке еластичне тісто.
Залишаємо тісто під рушником на 30 хвилин. Повертаємося до начинки, розминаємо картоплю в пюре, кладемо вершкове масло, солимо і перчимо. Шаткуємо зелену цибулю, додаємо в картоплю.
Натираємо сир, теж кладемо у начинку. Тісто обминаємо та ділимо на 5 рівних частин. Розкачуємо з кожної частини великий прямокутний пласт.
На невеликі кінці пласта кладемо з кожних сторін смужку начинки. Скручуємо обидва кінці рулету з начинкою до центру прямокутника.
Аналогічно чинимо з рештою тіста. Розділяємо два рулети, змащуємо кожен жовтком. Випікаємо трубочки при 180 градусах 25-28 хвилин.
У результаті ми маємо смачні трубочки з картоплею.
Гарний спосіб приготувати випічку без ліплення пиріжків.
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 450 г;
- Цукор – 20 г;
- Соняшникова олія – 100 мл;
- Яйце – 1 шт.;
- Молоко – 250 мл.;
- Дріжджі сухі – 6 г;
- Сіль – дрібка;
- Молоко – 1 ст.л.
Інгредієнти для начинки:
- Картопля – 500 г;
- Вершкове масло – 50 г;
- Сир – 100 г;
- Зелена цибуля – 50 г;
- Сіль – дрібка;
- Чорний перець – дрібка.
