Сьогодні готую простий, але дуже смачний салат із буряків.
Ділюся рецептом приготування:
Буряк для салату я зазвичай запікаю. На фольгу наливаю зовсім небагато соняшникової олії, додаю трохи солі, цукру та трохи естрагону. Тепер загортаю буряки у фольгу.
Запікати буряк для салату, звичайно, не обов’язково — можна і просто зварити, але запечений таким чином буряк виходить набагато смачнішим, а ще він ароматніший. Запікатиму в духовці при температурі 200 ° C приблизно 40 хвилин, але все, звичайно, залежатиме від розміру буряка.
Буряк, що остигнув, нарізаю соломкою. Я зазвичай запікаю буряки на ніч, а вдень уже готую салат. Цибулю дрібно нарізаю і обсмажую на олії. Я додаю чайну ложку цукру і смажу цибулю до золотистого кольору.
Поки цибуля трохи остигає, мариновані огірки нарізаю соломкою і перекладаю в миску до буряків. Тепер додаю в салат смажену цибулю і видавлюю через прес два зубчики часнику.
Залишилось заправити салат майонезом (заправлятиму буду домашнім майонезом) і можна подавати до столу! Смак салату також залежатиме від огірків, тому вибирайте смачні мариновані огірочки. Солоні огірки не рекомендую брати.
Зверху салат посипаю ще зеленню кропу. Ось і все! Салат готовий!
Інгредієнти:
- Буряк – 2 шт
- Цибуля – 1 шт
- Мариновані огірки – 3 шт
- Часник – 2 зубчики
- Цукор – 1 ч.л.
- Майонез – 2-3 ст.л.
- Кріп
