Фарш необхідно посолити та додати чорний мелений перець. У м’ясну масу виливаємо кефір, розбиваємо пару яєць. Туди ж просіюємо борошно з розпушувачем.
На маленьких зубчиках терки подрібнюємо цибулину та часник, додаємо у фарш. Шинкуємо дрібно зелену цибулю, висипаємо в суміш з фаршу та борошна, замішуємо однорідне тісто.
Сковороду з додаванням олії потрібно розігріти. На вогні вищий за середній готуємо оладки, викладені на поверхню сковороди. Готувати потрібно до золотистої скоринки з обох боків.
Перевернуті оладки накриваємо кришкою, готуємо на середньому вогні кілька хвилин. Потім знову перевертаємо коржики, під кришкою смажимо 3-4 хвилини.
В результаті виходять пишні оладки з курячим м’ясом.
Це чудова заміна класичного способу приготування даної страви.
Інгредієнти для оладок з м’ясом:
- курячий фарш – 400 г;
- соняшникова олія – 60 мл;
- цибуля ріпчаста – 100 г;
- чорний мелений перець – ⅓ ч. л.;
- зелена цибуля – 30 г;
- сіль – 1 ч. л.;
- часник – 2 шт.;
- розпушувач – 10 г;
- борошно – 160 г;
- яйця – 2 шт.;
- кефір – 200 мл.
