Приготувати куряче філе нашвидкуруч можна і так, що гості і навіть рідні будуть запитувати рецепт. Вся тонкість смаку і соковитості прихована в «розумній» начинці, а повторити рецепт можна легко і на звичайній кухні із стандартних інгредієнтів.
Інгредієнти: 3 курячі грудки, 2 помідори, 170 г будь-якого твердого сиру, вершкове масло, цибулина, сіль, чорний перець, паприка, оливкова олія.
Курячі грудки обов’язково промиваємо, просушуємо і ріжемо вздовж волокон майже навпіл, але не до кінця.
Розвертаємо філе на робочій поверхні, солимо, перчимо, посипаємо паприкою, на кожен шматочок філе розкладаємо вершкове масло – це перша складова «розумної» начинки, яка додасть філе соковитості.
На масло розкладаємо й інші частини начинки: нарізані тонкими півкільцями помідори та сир. Зверху присипаємо м’ясо дрібно нарізаним пір’ям зеленої цибулі.
Загортаємо курку навпіл, щоб начинка залишилася всередині. По всій довжині верхнього філе робимо глибокі надрізи. Перекладаємо заготовку у форму для запікання.
Ставимо випікатися 30 хвилин при 200 градусах.
Курка завдяки «розумній» начинці вийшла набагато соковитішою за звичайну.
