Неймовірно смачні, ніжні та ароматні ватрушки на сирному тісті без дріжджів! Такі в магазині не знайти, а готуються вони швидко, просто з недорогих продуктів. Ділюсь рецептом з Вами.
Інгредієнти:
Для крихти
- Вершкове масло – 20 грам
- Цукор – 2 столові ложки
- Борошно – 2 столові ложки
- Ванілін – на кінчику ножа
Начинка
- Сир – 200 грам
- Яєчний жовток – 1 штука
- Цукор – 2 столові ложки
- Родзинки – 40 грам
Тісто
- Яйця – 2 штуки
- Цукор – 60 грам
- Сіль – дрібка
- Соняшникова олія – 2 столові ложки
- Сир – 250 грам
- Розпушувач – 1 чайна ложка
- Борошно – 250 грам
- Яєчний жовток – 1 штука + молоко – 1 столова ложка
Ділюся рецептом приготування:
До м’якого вершкового масла додаємо цукор, борошно, ванілін і з’єднуємо все руками. Забираємо в морозилку.
У чашку до сиру додаємо яєчний жовток, цукор і перемішуємо. Додаємо родзинки та перемішуємо.
В іншу чашку вливаємо яйця, додаємо цукор, сіль та змішуємо. Додаємо олію і змішуємо.
Викладаємо сир і перемішуємо. Додаємо розпушувач та змішуємо.
Частками висипаємо борошно і замішуємо тісто.
Ділимо тісто на 8 частин. З кожної частини формуємо коржики і в середині робимо заглиблення.
Викладаємо начинку. Змащуємо жовтком перемішаний із молоком і посипаємо підготовленою крихтою.
Випікаємо 30-35 хвилин при 180 градусах. Смачного!
