Висипаємо в окрему миску борошно з розпушувачем, корицею, меленим імбиром та мускатним горіхом. В іншу чашу розбиваємо яйця, всипаємо ванільний та класичний цукор, збиваємо до розчинення цукру.
Вливаємо в яєчну суміш олію, змішуємо. Вливаємо також у яєчну суміш молоко, перемішуємо. Додаємо в суміш гарбузову варену масу, змішуємо.
Просіюємо в яєчну суміш частинами борошно, змішане з рештою сипких продуктів. Замішуємо тісто, яке потім додаємо залишки борошна.
Виливаємо тісто у форми для кексів на ½ від усього обсягу форми.
Випікаємо кекси при 210 градусах 5 хвилин.
Після випікання кекси можна посипати цукровою стружкою. Виходить ароматні та солодкі осінні кекси.
Інгредієнти для кексу:
- борошно – 240 г;
- харчова сода – 1 ч.л.;
- розпушувач – 1/2 ч. л.;
- сіль – 1/2 ч.л.;
- кориця – ½ ч. л.;
- мелений імбир – 1/4 ч. л.;
- мускатний горіх – 1/4 ч. л.;
- яйця – 2 шт.;
- цукор – 200 г;
- ванільний цукор – 10 г;
- соняшникова олія – 120 г;
- молоко – 60 мл;
- гарбузове пюре – 280 г.
