Видаляємо у кабачків плодоніжку та шкірку, робимо надрізи вздовж не до кінця основи кабачка.
Посипаємо кабачки сіллю та залишаємо на 15-20 хвилин.
Збиваємо яйця з майонезом, змішуємо панірувальні сухарі з паприкою та борошном. Віджимаємо зайву рідину з кабачків, обвалюємо їх у панірувальних сухарях.
Обволікаємо кабачки в паніровці також у яєчній суміші.
Викладаємо кабачки в сковороду в гарячу олію. Обсмажуємо кабачки під кришкою до золотистого кольору з обох боків.
Натираємо на дрібній тертці часник, шаткуємо кріп, змішуємо з олією. Вливаємо в суміш кип’ячену воду.
Змащуємо кожен обсмажений кабачок сумішшю часнику та зелені. Виходить чудовий сніданок з кабачка.
Інгредієнти:
- Кабачки – 3 шт.;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Яйця – 3 шт.;
- Майонез – 1 ст.л.;
- Панірувальні сухарі – 100 г;
- Борошно – 4 ст.л.;
- Паприка – ½ ч.л.;
- Часник – 3 зубчики;
- Кріп – 2 ст.л.;
- Соняшникова олія – 2 ст.л.;
- Охолоджена кип’ячена вода – 2 ст.л.
