Пиріг «Яблучний вибух» – це ароматна та соковита випічка, в якій смак свіжих яблук розкривається у всій своїй повноті. Назва говорить сама за себе: цей пиріг буквально вибухає яскравими яблучними нотами, тонкими спеціями та приємною насолодою.
Завдяки складу «Яблучний вибух» не тільки наповнює будинок теплим ароматом затишку, а й перетворюється на по-справжньому домашній десерт, який підходить як для повсякденного чаювання, так і для святкового столу.
Ділюся рецептом приготування:
Яйця збиваємо із цукром та сіллю за допомогою міксера до пишної білої маси. Додаємо в яєчну масу м’який маргарин та сметану, продовжуємо збивати.
Висипаємо в суміш борошно і замішуємо м’яке еластичне тісто спершу в тарі, а потім на столі руками. Залишаємо тісто в холодильнику на 30 хвилин, попередньо загортаємо в целофан.
Для начинки очищаємо яблука та натираємо їх на великій тертці. У сковороді карамелізуємо яблука з цукром до випаровування рідини, посипаємо корицею.
Ділимо тісто на три рівні частини, кожну розкачуємо в рівний пласт за розмірами дека або форми для випічки. Викладаємо на лист, застелений пергаментом, один з пластів, протикаємо його вилкою по всій поверхні.
На пласт тіста кладемо ½ частину начинки, вирівнюємо по всій площі. На начинку кладемо другий пласт тіста, теж протикаємо його. На пласт кладемо залишки начинки, накриваємо її останнім пластом тіста, проткнутим вилкою. Випікаємо пиріг при 170 градусах 40-45 хвилин.
Для глазурі змішуємо цукрову пудру із лимонним соком. У готового пирога підрізаємо краї, змащуємо його верхівку глазур’ю.
Коли глазур застигне, то пиріг можна подавати до столу. Це добрий варіант десерту для чаювання.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.;
- Цукор – 100 г;
- Сіль – 1/3 ч.л.;
- Маргарин – 100 г;
- Сметана – 1 ст.л.;
- Борошно – 320 г.
Інгредієнти для начинки:
- Яблука – 700 г;
- Цукор – 50 г;
- Кориця – 1 ч.л.
Інгредієнти для глазурі:
- Цукрова пудра – 5 ст.л.;
- Лимонний сік – 3 ст.л.
