У миску з теплою водою висипаємо сіль, цукор та дріжджі, змішуємо. Висипаємо у воду також борошно, замішуємо м’яке і трохи липке тісто. У процесі замісу вливаємо в тісто олію, збираємо в колобок.
Залишаємо тісто на годину у теплі під кришкою. Відварюємо картоплю, очищаємо та розминаємо до стану пюре. Додаємо в пюре вершкове масло та сіль, змішуємо.
Рекомендую смачний рецепт – коржі з картоплі та жменьки фаршу.
Нарізаємо чверть кільцями цибулю, обсмажуємо до золотистого кольору в сковороді на олії. Кладемо в картопляне пюре цибулю, змішуємо.
Присипаємо стіл борошном і викладаємо тісто, що підійшло, обвалюємо його в борошні, замішуємо. У пласт тіста кладемо начинку, збираємо пюре в мішечок і запечатуємо всередині.
Викладаємо мішечок із тіста з начинкою на деко, розподіляємо руками по всій поверхні.
У середині пирога робимо отвір, випікаємо при 250 градусах 12-15 хвилин.
Змащуємо рясно вершковим маслом поверхню.
Виходить легкий у приготуванні, при цьому ситний картопляний пиріг.
Інгредієнти:
- Вода – 300 г;
- Борошно – 400 г;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Цукор – 1 ч.л.;
- Дріжджі – 1 ч.л.;
- Олія соняшникова – 3 ст.л.
Інгредієнти для начинки:
- Картопля – 500 г;
- Цибуля – 200 г;
- Масло вершкове – 50 г;
- Сіль – ½ ч.л.
