Ці пиріжки повністю виправдовують таку назву. Настільки швидке приготування і жодних турбот і очікувань із тістом.
Вимішується воно буквально за 10-15 хвилин, після чого можна відразу ліпити та смажити. Начинку вибирайте на власний смак.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне вищого ґатунку – 4-4.5 склянки;
- Тепла вода – 200 мл;
- Швидкі дріжджі – 2 ч.л.;
- Цукор – 1 ст.л.;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Рафінована олія – 3 ст.л.;
- Крутий кип’яток- 200 мл.
Ділюся рецептом приготування:
Беремо глибоку миску, наливаємо теплу воду. Всипаємо дріжджі, і цукор із сіллю. Добре розмішуємо, щоб розчинилися всі крупинки.
Наливаємо олію. Через сито починаємо всипати борошно (просіяти обов’язково) і розмішуємо. Коли все просіяне і засипане, заливаємо кип’яток і спочатку мішаємо ложкою, а потім вимішуємо прямо руками. При необхідності досипаємо борошно, скільки візьме тісто до потрібної густоти.
Як тільки тісто замішане, можна не чекати, а відразу починати робити пиріжки.
Начинка робиться заздалегідь, яка вам більше до смаку: картопля, м’ясо, гриби, печінка. Ось із солодкою начинкою не робила, чесно зізнаюся.
Начинка робиться заздалегідь, яка вам більше до смаку: картопля, м’ясо, гриби, печінка. Ось із солодкою начинкою не робила, чесно зізнаюся).
Формуємо перші три-чотири пиріжки (щоб на сковорідку помістилися). Ставимо на плиту сковорідку з олією, добре розігріваємо і лише тоді викладаємо пиріжки. Обсмажуємо по кілька хвилин із двох сторін.
Поки вони просмажуються, можна встигнути зліпити наступні.
Рецепт хоч і швидкий для дріжджового тіста, але пиріжки виходять просто диво і смак чудовий.
Буду рада, якщо рецепт сподобається і звичайно бажаю всім приємного апетиту!
