Пиріжки можна готувати не тільки в тісті. Зараз є багато різних способів приготування пиріжків без будь-якого тіста. Це означає, що вам не потрібно чекати, коли підніметься тісто, а потім випікати його. Також не треба після тіста мити багато посуду та заздалегідь готувати необхідні інгредієнти.
Чим можна замінити звичне для багатьох тісто?
Наприклад, чудовою заміною буде простий лаваш. Цей корж універсальний. У нього можна не тільки загортати м’ясо та овочі, а й обсмажувати з начинкою всередині. Багато східних країнах так і роблять. Це виходить набагато швидше, ніж замішувати тісто, чекати на його підхід і випічки.
Лаваш відмінно поєднується з картопляною, м’ясною, рибною начинкою. Він створює тонкий прошарок із злегка солоного тіста, під яким ховається багато начинки. Це відмінний рецепт для тих, хто не любить довго поратися на кухні, але хоче порадувати близьких випічкою.
Розкажу, як приготувати пиріжки з картоплею та сосискою у лаваші
Інгредієнти:
- лаваш – 3 шт.;
- сосиски – 12 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- картопля;
- вершкове масло – 50 г;
- молоко – 300 мл;
- сіль.
Приготування пиріжків:
Очищену картоплю відварюємо до готовності. Нарізаємо дрібно цибулю і обсмажуємо її до легкого золотистого кольору в сковороді з олією та вершковим маслом. Розминаємо картоплю товкачем, додаємо вершкове масло та гаряче молоко, змішуємо до густого кремового стану. Викладаємо до картопляного пюре цибулю, перемішуємо.
Відварюємо наперед сосиски, відміряємо ними ширину лаваша і нарізаємо його на прямокутники. Змащуємо кожен прямокутник картопляним пюре. Не промазуємо лише кінець одного з країв.
Викладаємо на край сосиску і завертаємо її з картопляним пюре всередину лаваша.
На сковороді з гарячою олією обсмажуємо з усіх боків пиріжки до золотистого кольору.
Виходять швидкі смажені пиріжки з сосискою та картоплею. До пюре за бажанням можна додати сир.
