Буває, що залишається небагато вареного рису, і його потрібно прилаштувати з користю. Пропоную приготувати солодкі рисові оладки. Якщо ж вареного рису немає, то просто зваримо потрібну кількість рису. Оладки за цим рецептом виходять просто чудові, вони ароматні, ніжні, пишні, м’які та буквально тануть у роті. Із задоволенням такі солодкі оладки їдять діти. Трохи доведеться повозитися з міксером, але результат того вартий!
Ділюся рецептом приготування:
Отже, якщо ми не маємо вареного рису, то промиваємо рис, заливаємо його водою і варимо до випаровування води. Якщо є варений рис, цей крок пропускаємо.
Додаємо до рису молоко та варимо до випаровування молока. Помішуємо. У нас має вийти розварена, м’яка рисова каша.
Викладемо рис у зручну чашку, додамо цедру лимона. Я цедру знімаю через дрібну тертку.
Додамо в чашку цукор, перемішуємо до розчинення цукру. Кількість цукру можна збільшити чи зменшити.
Розділимо яйця на жовтки та білки. Додаємо в чашку жовтки та знову добре перемішуємо.
Додамо в чашку борошно і знову перемішуємо.
Білки збиваємо міксером із дрібкою солі до міцної піни.
Додаємо збиті білки в чашку та акуратно перемішуємо.
У нас вийде м’яке та повітряне рисове тісто.
На сковороді розігріємо олію і смажимо оладки, як і будь-які інші, з двох боків, до золотистості, на середньому вогні.
Готові оладки прикрашаємо цукровою пудрою, але це за бажання не всі люблять. Склянку для приготування використовую стандартну 250 мл.
Інгредієнти:
- Рис – 0.5 склянки
- Вода – 1 склянка
- Молоко – 1 склянка
- Яйце куряче – 3 шт.
- Цедра лимонна – 0.5 ч.л.
- Цукор – 2 ст.л.
- Сіль – 2 дрібки
- Борошно – 3 ст.л.
- Олія для смаження – 50 мл.
- Цукрова пудря для прикраси – 2 ч.л.
