У борошно треба висипати цукровий пісок, сіль та сухі дріжджі. Після змішування сипучих продуктів, виливаємо в тару молоко та 3 ложки соняшникової олії.
Тісто замішуємо спочатку ложкою 4 хвилини, потім вручну. Сформований колобок накриваємо харчовою плівкою, очікуємо на підняття тіста годину. Далі знімаємо плівку, залишаємо у теплі на 30 хвилин.
Картоплю відварюємо до готовності, позбавляємо шкірки і перемелюємо в пюре. Подрібнюємо на дрібній тертці сир, нарізаємо чверть кільцями цибулину. На сковороді розігріваємо трохи олії, обсмажуємо цибулю до рум’яного кольору.
У пюре додаємо обсмажену цибулю, подрібнений сир та сметану. Солимо пюре за смаком, перемішуємо компоненти.
З тіста формуємо невеликі коржики, куди викладаємо по ложці начинки. З’єднуємо краї тіста, защипуючи пюре усередині.
На велику кількість соняшникової олії в сковороді обсмажуємо пиріжки на мінімальному вогні. Очікуємо, поки тісто з обох боків набуде золотистого відтінку.
У результаті ми отримуємо смачні ніжні та ароматні пиріжки з картопляною начинкою.
Це лінивий спосіб приготування, він підійде для всіх.
Інгредієнти для картопляних пиріжків:
- борошно – 360 г;
- соняшникова олія – 3,5 ст. л.;
- молоко – 325 мл;
- вершкове масло – 15 г;
- сухі дріжджі – 7 г;
- сметана – 1 ст. л.;
- цукор – 2 ч. л.;
- цибуля – ½ шт.;
- сіль – ч. л.;
- сир твердий – 30 г;
- картопля – 400 г.
