Відварюємо до готовності картоплю, очищаємо та натираємо на дрібній тертці. Додаємо до картопляної маси яйця, борошно, сіль та перець, ретельно перемішуємо.
Шаткуємо дрібно кріп, висипаємо до маси і знову перемішуємо. Нарізаємо на невеликі шматочки сир. Мокрими руками формуємо коржики з тіста, куди викладаємо сир і запечатуємо його всередині.
Рекомендую смачний рецепт – вечеря по новому з картоплі.
У сковороді на розтопленому вершковому маслі обсмажуємо зрази з обох боків по 3-4 хвилини.
Далі на повільному вогні готуємо зрази під кришкою 12 хвилин.
Також зрази можна потримати в духовці при 170 градусах 12 хвилин. Виходять ароматні та смачні зрази із сирною начинкою.
Інгредієнти для картопляних зраз:
- картопля – 3 шт.;
- яйце – 2 шт.;
- борошно – 3 ст.л.;
- сіль – ½ ч.л.;
- чорний перець – дрібка;
- кріп – пучок;
- сир моцарелла.
