Коржик з картоплею і сиром – звичайна страва. Якщо хочу зробити її оригінальнішою, до картопляного пюре додаю спеції. Наприклад, паприку, сушені цибулю та часник. А ситності випічці додасть дрібно нарізана шинка. Кількість інгредієнтів розрахована на 1 коржик.
Інгредієнти:
- Картопля – 1 шт.
- Молоко – 55 мл
- Пшеничне борошно – 90 г
- Сіль за смаком
- Вершкове масло – 40 г
- Твердий сир – 100 г
Ділюся рецептом приготування:
Борошно змішайте з розтопленим вершковим маслом (10 г), молоком і дрібкою солі. Замісіть тісто і скачайте його в кульку. Накрийте тісто плівкою.
Картоплю відваріть, розімніть її в пюре. Вмішайте в неї 30 г масла. Твердий сир наріжте тонкими брусками. Тісто розкачайте у пласт. У центр викладіть половину сиру.
На сир викладіть пюре, розрівняйте його. Поверх картоплі помістіть залишки сиру. Стягніть краї тіста до центру, защіпніть. Злегка розкачайте виріб у товстий коржик.
Обсмажуйте випічку на розігрітому вершковому маслі з обох боків під кришкою. Коли коржик підрум’яниться, знімайте його зі сковороди. Смачного!
